Zutaten
150 g Himbeeren frische oder tiefgekühlte,
2 gehäufte TL Reismehl,
75 g Akazienhonig
Zubereitung
Himbeeren mit 2 EI Wasser dem Reismehl und Honig verrühren. Aufkochen und auf kleinster Flamme 1 Minute köcheln.
Wer Probleme mit den Kernen hat, muss die Marmelade noch durch ein Sieb streichen.