Die Biopension Vogesen
Was uns bewegt
Leben Sie schon gesund und beschwerdefrei?
Bestens – dann sind Sie glücklicher als viele Menschen! Doch es gibt auch Wege, wenn dies nicht so ist. Der Schlüssel zum Glück heißt: gesunde Ernährung.
Wie wäre es, wenn Sie morgens aus dem Bett springen könnten – voller Tatendrang und Energie für alles, was der Tag Ihnen bringt?
Dies muss keine Illusion sein. Mit der richtigen Ernährung lernen Sie dieses gute Gefühl schneller kennen, als Sie es sich vorstellen können!
Wir sind eine kleine, familiäre Biopension. Unsere Küche ist frisch, vielfältig, größtenteils regional, biologisch und vor allem vollwertig. Denn gesunde Ernährung bedeutet vollwertige Ernährung mit allen Vitalstoffen, die der Körper braucht. Vollwertige Ernährung macht Ihr Immunsystem stark, kurbelt Ihren Stoffwechsel an und hält Ihre Darmflora gesund. Sie werden sich frisch und leistungsfähig fühlen.
Übrigens: Auch wenn Sie heute noch keine Beschwerden haben, Prävention kann diese verhindern.
Wir laden Sie ein, bei uns die Wirkung einer gesunden Ernährung kennen zu lernen und am eigenen Körper zu spüren, was wohlfühlen bedeutet!
Pensiondetails
kostenloser Parkplatz
Fön und Handtücher
WLAN
Essen und Getränke
Ihr Jahr 2023
KontaktUnsere Galerie
Ernährung
Wohlbefinden
Unser körperliches und seelisches Wohlbefinden hängt direkt mit einer vitalstoffreichen Ernährung zusammen. In der Prävention und der Ganzheitsmedizin ist dieser Zusammenhang lange bekannt.
"Neue Ernährungslehre"
Heute weiß man, dass unser Organismus neben den Grundnährstoffen auch Vitalstoffe benötigt, um die Nahrung verwerten zu können. Nur so können unsere Organe mit allen wichtigen Nährstoffen versorgt werden. Unser Körper bleibt gesund und leistungsfähig. Wir können uns besser konzentrieren und fühlen uns einfach wohler. Die Vitalstoffe sind ausschließlich in der vollwertigen Nahrung enthalten.
"Neue Ernährungslehre"
Entscheidend für die Qualität der Nährstoffe ist die Qualität der Lebensmittel. Diese sollten möglichst biologisch angebaut worden sein. Mindestens 1/3 der eingenommenen Nahrungsmenge soll unerhitzt gegessen werden, um die Vitalstoffstoffe zu erhalten.
"Alte Ernährungslehre“
Früher wurde nur auf den Kalorienwert der Grundnährstoffe Eiweiß, Fett und Kohlenhydrate geachtet. Dass der Stoffwechsel biologische Wirkstoffe und Vitalstoffe unbedingt braucht, um reibungslos zu funktionieren, wurde außer Acht gelassen. Die alte Ernährungslehre hat viel zu den ernährungsbedingten Zivilisationskrankheiten beigetragen.
Vitalstoffe
Vitalstoffe sind das A und O gesunder Ernährung.
Zu den Vitalstoffen zählen Vitamine (wasserlösliche und fettlösliche), Mineralstoffe, Spurenelemente, Enzyme (in lebenden Zellen gebildete Stoffe – Fermente), ungesättigte Fettsäuren, Aromastoffe und Faserstoffe (sog. Ballaststoffe).
Nur wenn diese Vitalstoffe in einem richtigen Verhältnis in der Nahrung enthalten sind, ist diese vollwertig und volle Gesundheit möglich.
Vitalstoffe
Die Vitalstoffe sind in ursprünglichen Lebensmitteln noch enthalten. Durch Erhitzen oder Konservieren können sie zerstört werden. „Vollwert macht fit“Naturbelassene, vollwertige Lebensmittel geben unserem Körper Vitalstoffe, die er zum gesund bleiben braucht. Industriell gefertigte Nahrungsmittel und Nahrungsergänzungsmittel können dies nicht leisten.
Wissenschaftliche Relevanz
Zahlreiche bekannte Forscher haben die Heilkraft unserer Lebensmittel wissenschaftlich belegt.
Zu ihnen zählen unter anderem:
– Dr. med. M. O. Bircher-Brenner
– Prof. Dr. med. W. Kollath
– Dr. med. M. O. Bruker
Unsere Philosophie
Ernährung
“Eine gesunde Ernährung lohnt sich enorm. Sie liefert uns nicht nur alle erforderlichen Nährstoffen und genügend Energie für den Tag, sondern auch eine Vielzahl von Vitalstoffen, die dabei helfen, gesund zu bleiben oder bei Krankheit wieder gesund zu werden.”
Leben
“Jeder wünscht sich, möglichst lange gesund und fit zu bleiben. Mit einem gesunden Lebensstil kann man selbst einiges dazu beitragen. Die wichtigsten Faktoren sind Ernährung, Bewegung, Entspannung und Schlaf sowie eine positive Lebenseinstellung. Wer diese Punkte beherzigt, erhöht seine Chancen, bis ins hohe Alter fit zu bleiben.”
Umwelt
“Es gibt viele Möglichkeiten, eine gesunde Umwelt zu definieren. Sie umfasst die Luft, die wir atmen, unser Wasser, unsere Nahrung und unsere Umgebung. Der Einfluss der Umwelt auf unsere Gesundheit ist kompliziert, aber den direkten Zusammenhang spüren wir alle, wenn wir uns in einer weitgehend unbelasteten Umwelt aufhalten, wie beispielsweise hier auf unserem Hof in den französischen Vogesen.”
Nachhaltigkeit
“Nachhaltigkeit bedeutet für uns vor allem der langfristige Zukunftsgedanke. Wie beeinflussen meine Handlungen von heute die Umwelt von morgen und was kann ich tun, damit auch in Zukunft diese Umwelt noch existiert? Für uns ist vegetarische Ernährung ein Teil der Antwort.”